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Queijo Coalho com Redução de Balsâmico

Um petisco rápido de preparar e fica delicioso. A redução de balsâmico é uma delicia, um pouco adocicada e pode ser comprada pronta em algumas lojas de supermercado, mas se você preparar fica ainda mais saboroso e mais barato, pois você irá usar produtos de qualidade e depois continuar usando o azeite e o balsâmico no seu dia a dia para tempero e sempre que quiser prepara a redução.

Queijo Coalho com Redução de Balsâmico

Queijo Coalho com Redução de Balsâmico

Ingredientes:

1 envelope de queijo coalho

1 xícara de vinagre balsâmico de boa qualidade

2 colheres de sopa de açúcar mascavo

3 colheres de sopa de azeite.

 

Modo de Preparo:

Primeiramente prepare a redução de balsâmico, em uma panela em fogo baixo, misture todos os ingredientes até ficar em ponto de calda liquida. Cuidado para não virar caramelo. Tire do fogo coloque em um recipiente ou vidro para tempero e reserve até esfriar. Então pegue o queijo coalho, corte em cubos. Em uma frigideira ou grelha, grelhe o queijo de cada lado até dourar. Finque uma palito de madeira, coloque em uma prato e regue com a redução de balsâmico. Sirva quente.

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