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Polpetone Light – Segunda, dia mundial da dieta!

Hoje é Segunda-feira, dia mundial de começar a dieta e deve ter muita gente começando e pelejando para se manter nela e resistir a tentações!

Então vai ai uma dica de uma receita menos calórica e que pode te ajudar a matar a vontade de comer algo gostoso e saboroso sem ficar com peso na consciência!

Polpettone Light

 

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Ingredientes:

400g de carne moída
1 cebola pequena ralada
2 fatias de pão light
1 clara
Sal a gosto

Recheio:

4 fatias de presunto de peru
100g de ricota
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Para empanar:

1 clara batida
1 xícara de chá rasa de farinha de rosca

Modo de preparo:

Misture a carne, a cebola, o pão, a clara e o sal.
Divida em quatro porções.
Divida cada porção ao meio, abrindo na palma da mão uma das partes.
Recheie com o presunto e a ricota amassada com o queijo parmesão.
Feche a carne sobre o recheio e dê o formato de um bife redondo.
Passe pela clara e pela farinha de rosca e coloque em uma assadeira antiaderente.
Leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 30 minutos e reveze por 15 minutos.

Molho:

1 cebola picada
1 colher de chá de azeite
4 tomates sem pele e sem sementes
1 colher de sopa de extrato de tomate
Orégano a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo (do molho):
Refogue a cebola no azeite e junte o tomate batido ao extrato de tomate.
Tempere com orégano e sal e deixe em fogo baixo por cerca de 15 minutos.

Coloque o Polpettone no prato e sirva o molho em cima.

 

Rendimento: 4 porções
Valor calórico: 300kcal/porção

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