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Pizza Enrolada

Hoje é dia de pizza!!! Encontre aqui no Sabor Perfeito as receitas mais diferentes de pizza para poder comemorar este dia!

 

Pizza Enrolada

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Ingredientes:

250 g de farinha de trigo

1 e ½ colher de sopa de açúcar

½ colher de sopa de sal

15g de fermento biológico fresco

Água

100 ml de molho de tomate

200 g de queijo mussarela ralado

200 g de presunto picado

Orégano a gosto

 

Modo de preparo:

Misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Reserve. Dissolva o fermento na agua morna e adicione na mistura de farinha. Misture até obter uma massa homogênea. Em uma superfície polvilhada com farinha, coloque a massa e sove até que fique lisa e elástica. Deixe crescer em uma tigela untada com óleo. Cubra com pano ou saco plástico por uma hora ou até dobrar de volume.

Coloque a massa de volta na superfície com farinha, abra-a com um rolo até obter um retângulo de 30×40 cm aproximadamente. Espalhe o molho de tomate. Misture o queijo, o presunto picado, o orégano e distribua sobre a massa. Enrole como um rocambole. Para colar a ponta da massa, pincele um ovo batido e grude as pontas. Corte fatias com 2 cm de espessura cada. Em uma assadeira untada, coloque as fatias separadamente, deixe crescer por uns 20 minutos. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por 40 minutos ou até que fiquem dourados.

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