Apesar do nome dizer que é uma Pizza de Verão, esta receita é uma ótima opção de petisco e para quem quer ter alguma coisa fácil e rápida para servir. Se você deixar a  massa pronta, está receita leva apenas 20 minutos para ficar pronta!

 

Pizza de Verão com Massa de Focaccia

Ingredientes para a Massa

Cerca de 500 g de farinha de trigo

1/2 xicara das de chá de azeite (não use óleo)

1 colher de sobremesa de sal

1 colher de sobremesa de açúcar

300 ml de água morna

10 g de fermento biológico instantâneo ou 30 g de fermento biológico fresco

 

Ingredientes para o Recheio

300g de cream cheese

1/4 de xicara de maionese

1 pitada de pó de alho

1 xicara de mussarela ralada

3/4 de xicara tomatinhos cereja partido ao meio

1/2 de xicara de azeitonas pretas fatiadas

1/2 de xicara e brócolis pré cozidos e picados

1/2 de xicara de pepinos picados e sem casca

 

Modo de Preparo

Para massa:

Dissolva o fermento no açúcar, junte os demais ingredientes sendo a água para dar o ponto. Sove bem a massa e deixe dobrar de volume. Espalhe em uma assadeira não deixando que fique uma massa muito grossa. Deixe crescer mais um pouco e então coloque para assar no forno pré aquecido a 180° por 10-15 min ou até dourar.

Tire do forno e deixe descansar. Junte então o cream cheese, a maionese e a pitada de pó de alho. Misture tudo e espalhe pela massa de focaccia. Em seguida espalhe o queijo ralado e os outro ingrediente, corte os pedaços e sirva.