Este pimentão fica super saboroso e suave! Uma ótima opção de aperitivo, muito fácil de preparar. 

Pimentões em Conserva

Ingredientes:

2 pimentões vermelhos

2 pimentões amarelos

azeite, o quanto baste

Dentes de alho para aromatizar (opcional)

sal (opcional)

1 colher de sopa de vinagre

 

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve os pimentões inteiros, lavados, em um forma. Quando a casca estiver escurecendo, vire-os de lado. Repita a operação até que todas as faces do pimentão estejam escurecidas.
Retire do forno e coloque os pimentões dentro de um saco plástico e amarre. Esse procedimento fará o pimentão “suar” e desprender da pele. Quanto tiver esfriado, retire os pimentões do saco, tire as peles e as sementes e corte-os em tiras. Coloque as tiras em uma tigela ou prato e cubra com azeite e acrescente o vinagre. Coloque os dentes de alho inteiros para aromatizar.

Sirva com pão e torradas com aperitivo.