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Petisco para Copa – Costelinha de Porco a Mineira

Um petisco bem suculento e que faz sucesso com todo mundo. Vai cair muito bem para assistir ao jogo do Brasil! Uma sugestão para esta receita é cozinhar mandioca e misturar os pedaços no final. Fica uma delicia

Costelinha de Porco a Mineira

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Ingredientes
1kg de costelinha de porco
Sal a gosto
1 xícara (chá) de bacon em cubos
3 dentes de alho picados
2 cebolas em rodelas
2 cubos de caldo de bacon
Cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo
Corte as costelinhas em pedaços, coloque em uma tigela e tempere com sal. Em uma panela, frite o bacon na própria gordura até dourar, retire e reserve. Na gordura do bacon, frite as costelinhas, aos poucos, vá retirando da panela e reservando. Quando fritar tudo, coloque a cebola e o alho na gordura que se formou e volte toda a carne para a panela. Com o fogo baixo, adicione os caldos de bacon água quente, aos poucos, e cozinhe até a carne amaciar. Coloque em um refratário e polvilhe com o bacon e com cheiro-verde. Sirva em seguida.

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