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Petisco de Tender e Creme de Queijo

Um petisco diferente para fazer na noite de Natal. Fica delicioso pode ser servido com pão. E o creme de queijo com o  tender fica simplesmente divino. Vai deixar sua mesa farta e variada para a ceia!

Petisco de Tender e Creme de Queijo

petisco de tender com creme de queijo

Ingredientes:

1 tender bolinha sem osso (+/- 1kg)

 

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de chá de alho picado

1/3 xícara de chá de suco de laranja 80 ml

 

200g de queijo parmesão ralado

200g de mussarela ralada

200g de queijo cream cheese ou requeijão

1 caixinha de creme de leite

 

Modo de Preparo:

Com uma faca corte o tender ao meio no sentido do comprimento e separe as duas metades. Pegue uma metade do tender e corte uma fatia fina na base do tender, para que esta metade fique firme sobre a mesa. Cave e retire o miolo do tender tentando deixar pedaços. Deixe uma borda fina de carne do tender até formar uma tigela. Leve a tigela ao forno com papel alumínio durante 20 min em forno médio e o miolo do tender reserve. Corte o restante do tender em cubos. Transfira os cubos e os pedaços do miolo para uma frigideira aquecida com manteiga e leve ao fogo médio até dourar. Adicione o alho picado e misture. Acrescente o suco de laranja e deixe reduzir até caramelizar os cubos de tender. Reserve. Prepare então o creme de queijo. Coloque o restante dos ingredientes em uma panela de vá mexendo até derreter todo o queijo. Coloque a tigela de tender em um prato, ao lado os cubos caramelizados de tender e dentro da tigela o creme de queijo. Sirva quente e se precisar esquentar o creme de queijo pode colocar a tigela de queijo e o creme ao forno.

reconquista

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