Pau a Pique

Mais uma receita típica e muito conhecida nas festas juninas e que parece ser difícil de fazer mas na verdade não é muito não. Muito saboroso sem falar de como é caprichado e tem sua própria decoração, deixando um prato rústico e com gostinho de fazenda!

Pau a Pique

pau a pique

Ingredientes:

1 unidade de rapadura derretida

1 litro de água

8 unidades de cravo

600 gramas de fubá

4 colheres de sopa de gordura vegetal

7 unidades de ovo

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 xícara de café de leite

 

Modo de Preparo:

 

Junte na panela da rapadura derretida a água e os cravos e deixe ferver. Coloque o fubá e mexa para ir desfazendo as pelotas, deixando engrossar um pouco. Retirar do fogo e deixe esfriar. Coloque a gordura vegetal e os ovos, um de cada vez e vai mexendo. O ponto é o de um bolo mais grossinho. Junte o bicarbonato de sódio derretido no leite. Corte folhas de bananeira em quadrados mais ou menos 15cm X 15cm. Coloque 2 colheres de sopa da massa, no lado mais liso da folha, enrole e leve ao forno por cerca de 40 minutos.

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