Pão Italiano Recheado com File ao Gorgonzola

Este começo do mês tem muitas datas especiais e o friozinho está querendo começar. Esta receita é uma ótima opção para curtir com seu amor no dia dos namorados ou assistir ao jogo com seus amigos. Sem falar de como esta receita combina com este friozinho!

Pão Italiano Recheado com File ao Gorgonzola

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Ingredientes:

1 triangulo de queijo gorgonzola

1 caixinha de creme de leite

1 1/2kg de filé picado para strogonoff

1 pão italiano grande

1/2 cebola picada

1 dente de alho triturado

sal a gosto

 

Modo de Preparo:

Pegue o pão italiano e em uma forma corte o tampo do pão e retire o miolo, sem furar a parede do pão. Coloque o pão e ao lado na forma o tampo e o miolo picado em cubos grosseiros, no forno baixo. Enquanto isso comece a prepara o recheio, em uma panela refogue a cebola e o alho em um fio de azeite, acrescente o filé picado, o sal e deixe a carne ficar com uma cor acinzentada. Acrescente o queijo gorgonzola picado em cubinhos e vai mexendo até derreter, acrescente então o creme de leite e deixe cozinha, mexendo de tempo em tempo. Enquanto prepara o recheio vá verificando o pão no forno para ele não queimar, você vai querer apensa que ele esquente e faça uma crosta mais firme no interior. Se você quiser que o miolo fique com aparência de crótons, coloque eles separado no forno deixando até ficar mais dourado.

Depois que o creme estiver pronto coloque dentro do pão e feche com o tampo, coloque os “crótons” em volta.

 

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