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Pão de Alho com Queijo e Pão Italiano de Alho com Bacon

 

Um bom acompanhamento para um jantar com amigo, um churrasquinho ou se quiser um aperitivo.

Fica muito suave e delicioso e pode servir com carpaccio, salmão defumado ou algum frio, transformando em uma deliciosa bruschetta no caso do pão de alho com queijo.

 

Pão de Alho com Queijo

pão de alho com queijo

Ingredientes:

1 pão de semolina ou baguete

200g de mussarela fatiada

3 dentes de alho

1 ovo

5 gotas de limão

Sal a gosto

Salsinha e Orégano a gosto

óleo de soja o quanto baste

Modo de Preparo:

Pegue a peça de pão e parta no meio na horizontal como se fosse fazer uma sanduiche. Coloque em uma forma e reserve.

Começe a preparar o creme de alho. Bata no liquidificador os dentes de alho e o ovo, deixe misturar bem, em seguida adicione as gotas de limão, o sal e, aos poucos, coloque o óleo e continue batendo. Adicione o óleo e vai batendo até adquirir a consistência de um creme parecido com maionese. Acrescente a salsinha e orégano e misture bem com uma colher.

Monte o pão colocando um pouco de creme no pão, depois uma camada de queijo mussarela e por cima finalize com o creme de alho e se quiser queijo ralado.

Leve ao forno a 180° até derreter bem o queijo e chegar a gratinar. Retire e corte o pão em tiras.

Pão Italiano de Alho com Bacon

pão de alho recheado

A receita é quase igual a de cima, o que muda é a montagem o queijo que vai ser ralado e o bacon.

Ingredientes:

1pão italiano

200g de mussarela ralada

300g de bacon e cubos

3 dentes de alho

1 ovo

5 gotas de limão

Sal a gosto

Salsinha e Orégano a gosto

óleo de soja o quanto baste

Modo de Preparo:

Pegue a peça de pão e faça cortes de quadradinhos como se faz no tender para encaixar os cravos. Neste caso você pode fazer um pouco mais fundo, principalmente no centro do pão, mas sem cortar ele inteiro. Como na foto acima.

Começe a preparar o creme de alho. Bata no liquidificador os dentes de alho e o ovo, deixe misturar bem, em seguida adicione as gotas de limão, o sal e, aos poucos, coloque o óleo e continue batendo. Adicione o óleo e vai batendo até adquirir a consistência de um creme parecido com maionese. Acrescente a salsinha e orégano e o queijo ralado com uma colher misture bem.

Frite cubinho de bacon, mas deixe que eles peguem o ponto quando for para o forno na mistura de alho. Acrescente os cubos no creme de alho e reserve um pouco para salpicar por cima.

Monte o pão colocando o creme entre os quadradinho, e por cima finalize com os cubos de bacon restantes, queijo ralado e salsinha se for do seu gosto.

Leve ao forno a 180° até derreter bem o queijo e chegar a gratinar.

 

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