Dip de Milho Apimentado com Tomate

Você gosta de receitas mexicanas? Este é um post para os amantes da comida mexicana e de pimenta. Um dip de milho que é ótima opção para um tira gosto rápido de preparar. Quem é fã de milho vai adorar esta receita e quem é fã de pimenta também, uma combinação perfeita com um sabor surpreendente!

Dip de Milho Apimentado com Tomate

Ingredientes:

4 xícaras de milho verde

1 colher de sopa de azeite

1/3 xícara de cebola roxa triturada

300g de iogurte grego tradicional

1/3 de xícara de leite desnatado

1 tomate picado em cubos

Pimenta caiena

Pimenta do reino moída

Coentro a gosto

Sal a gosto

1 colher de chá de alho triturado

 

Modo de Preparo:

Em uma panela em fogo médio frite a cebola, alho no azeite, depois acrescente o milho verde, as pimentas, sal e coentro a gosto. Deixe por fritar até dourar um pouco. Tire do fogo e deixe esfriar um tempo. Um pouco desta mistura reserve e o restante bata no liquidificador com leite e iogurte, até formar um creme. Coloque em um recipiente e por cima coloque o milho que reservou, o tomate picado e mais um pouco de coentro a seu gosto. Sirva com tortilhas de milho ou torradas.

 

 

Canjica Branca com Coco

As festas juninas estão começando e a comilança também. Esta receita de canjica branca fica diferente e muitoooo gostosa! O coco dá um sabor diferente e fica parecendo que misturou canjica com cocada!

Canjica Branca com Coco

Ingredientes:

500 g de canjica branca

1 1/2 litro de leite

1 xícara de açúcar

Canela em pau e cravo-da-índia a gosto

1 vidro pequeno de leite de coco

2 latas de leite condensado

50 g de coco ralado

1 lata de creme de leite

Canela em pó para polvilhar

 

Modo de Preparo:

Coloque a canjica de molho durante a noite ou no mínimo 5 horas. Em uma panela de pressão coloque a canjica com a água que ela ficou de molho e complete com mais água de acordo com a sua panela. Cozinhe na pressão por 30 minutos ou até ficar macia. Em outra panela grande coloque o leite, açúcar, canela em pau, cravo e a canjica. Leve ao fogo médio por aproximadamente 15 minutos ou até o leite secar um pouco. Em seguida acrescente o coco ralado, o leite de coco e o leite condensado, cozinhe por mais 5 a 10 minutos. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem e sirva morno com canela em pó por cima.

 

Conchiglione Recheado com Creme de Queijo e Espinafre

Podemos dizer que este é um prato de efeito! Na hora que você chega na mesa a reação é unânime, todos ficam maravilhados e da água na boca. Este conchiglione recheado é um típico prato para um almoço em família pois não exige nenhum complemento de outro prato e você coloca todo o seu tempo em seu preparo. 

Conchiglione Recheado com Creme de Queijo e Espinafre

Ingredientes:

1 pacote de macarrão conchiglione cozido

450g de cream cheese

250g de queijo mussarela ralado

200g de queijo parmesão ralado

30 a 40 folhas de espinafre

650g de molho de tomate com manjericão

 

Modo de Preparo:

Prepare o macarrão, escorra e deixe esfriar por um tempo, deixando um pouco de água para o macarrão não grudar. Enquanto isso, misture 300g de cream cheese, 200g de queijo mussarela, 200g de queijo parmesão. Pique as folhas de espinafre bem lavadas, em tiras e misture junto com o creme de queijo, reserve. Em uma panela coloque o molho de tomate e o restante de cream cheese, leve ao fogo até o cream cheese misturar ao molho. Pegue uma marinex funda coloque um pouco de molho e espalhe por toda ela. Comece então a rechear os conchiglione, um a um coloque um pouco do creme de queijo com espinafre e vá dispondo na marinex untada com molho. Quando terminar de rechear coloque o restante do molho em cima. Polvilhe o restante de queijo mussarela ralado e leve ao forno a 190ºC para gratinar por 20 minutos.

 

Fondue de Leite Ninho com Creme de Avelã

Fondue de chocolate ao leite, de chocolate branco já são muito comuns e conhecidos, então temos que inventar receitas novas ainda mais saborosas para deixar nossa vida ainda mais doce. No caso deste fondue sua vida vai ficar bem doce e deliciosa, quem inventou está de parabéns e super aprovado!

Fondue de Leite Ninho com Creme de Avelã

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

6 colheres de sopa de leite ninho

200g de creme de avelã

Frutas sortidas (morango, banana, uva)

 

Modo de Preparo:

Lave e pique todas as frutas e reserve. Em uma panela normal adicionem o leite condensado, creme de leite e o leite ninho. Leve ao fogo e mexa até ficar homogêneo e começar a borbulhar.

Na panela de fondue coloque o creme de avelã no fundo, por cima coloque o creme de leite ninho e sirva. Se quiser polvilhe por cima mais leite ninho ou sirva a parte para ser usado a gosto.

 

Abóbora Paulista Recheada com Carne Moida e Milho Verde

Uma receita para agregar na sua dieta. Fica muito saboroso e você não vai nem lembrar que está de regime. Além de tudo é muito fácil preparar. 


Abóbora Paulista Recheada com Carne Moida e Milho Verde

Ingredientes: 

2 abóboras paulista pequenas

200g de carne moida

1 lata de milho verde

2 colheres de sopa de requeijão light

Meia cebola picada em cubos

Sal e pimenta a gosto

Azeite 
Modo de Preparo:

Lave bem as abóboras paulista para tirar qualquer sujeira que tiver nela pois após assada a casca pode ser comida. Parta as abóboras ao meio, limpe a polpa e unte a casca e o interior das abóboras com azeite. Tempere com sal também. Coloque em uma forma untada e leve ao forno a 200ºC por aproximadamente 30 minutos. Enquanto as abóboras assam comece a preparar o recheio. Em um frigideira coloque um pouco de azeite e doure a cebola, coloque a carne moida e quando estiver mais morena acrescente o milho verde. Para finalizar coloque as duas colheres de requeijão e misture tudo. Quando a ababora já estiver macia por toda sua extensão, tire do forno e recheie com a carne moida. Volte ao forno apenas para finalizar e esquentar tudo uniformemente. 

Retire do forno e sirva. 

Cuscuz Assado de Camarão ao Alho e Espinafre

Super diferente esta receita e deliciosa. Uma receita de cuscuz que não parece nada com o tradicional cuscuz mas que vai deixar você com água na boca. 

Cuscuz Assado de Camarão ao Alho e Espinafre

Ingredientes:

1 xícara de cuscuz     

1 maço de espinafre

1 caixinha de tomate cereja

2 dentes de alho grandes, cortados em fatias finas     

20 camarões grandes e descascados    

2 colheres de sopa de azeite extra virgem     

Sal

Pimenta do reino moída na hora

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 200ºC. Em 2 formas faça 4 camas quadradas de papel alumínio, com as bordas dobradas para colocar os ingredientes. Em uma tigela pequena, combine o cuscuz com 1/2 copo de água. Divida o espinafre entre os pedaços de papel alumínio. Cubra com o cuscuz, em seguida, os tomates, alho e camarão. Regue com o azeite e polvilhe o sal e a pimenta do reino. Cubra com outro pedaço de folha e dobre cada borda para cima. Leve ao forno por 15 minutos. Transferir cada pacote para um prato. Usando uma tesoura ou uma faca, corte um “X” no centro e dobre para fora.