Bolo de Milho Verde

Não tem como não dar água na boca esta receita.

Hoje acordei com esta surpresa deliciosa. Bolo de Milho Verde cremoso de café da manhã.

Não tem coisa igual, o dia já começa bem e muito saboroso.

Aproveite que estamos na época de milho verde e eles estão uma delicia e fácil de achar.

Bolo de Milho Verde Cremoso

bolo milho

Ingredientes

5 a 7 espigas de milho verde cortadas

1 lata de leite condensado

4 ovos

1/2 xicaras de açúcar

100g de coco ralado

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de fermento em pó

 

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°.

Coloque os ingredientes no liquidificados e bata bem, acrescente o fermento em pó depois de batido e bata mais até misturar tudo.

Coloque a mistura em uma forma de bolo untada com óleo e leve ao forno por 30 à 40 minutos.

Está pronto é só esperar esfriar e passar aquele cafezinho para acompanhar!

 

Quando bate aquela vontade – Camarões

Os camarões apesar de terem se tornado muito populares em muitos cardápios e encontrados com facilidade ainda são considerado uma iguaria devido sua perfeição no preparo.

Um caramarãozinho frito ou empanado fica fácil de prepara em casa, mas será que alguém passa disso? E o tempero, os acompanhantes e os diversos e suculentos pratos que podem ser preparados?

Gosto muito de camarão, por isso separei uma prato delicioso, de dar água na boca na hora!

Tente preparar este prato e fique expert!

 

Macarronada ao molho rose com camarões

macarrão camarão 1

Ingredientes

1 pacote de macarrão talharim

Sal

2 limões

1/2 de xícara de chá de azeite extra virgem

500 gramas (ou quanto achar melhor) de camarões de tamanho médio.

1 colher de sopa de ervas finas

50 gramas de queijo tipo grana ralado fino

1 dentes de alho amassado

1/2 cebola

1 latas de tomate pelado amassado

1/2 caixinha de creme de leite

 

Modo de Preparar

Prepare o macarrão, ferva a água em fogo alto, quando estiver fervendo mantenha o fogo alto e acrescente 2 colheres de sopa de sal e coloque o pacote de macarrão, deixe a panela meio tampada, e de tempo em tempo misture o macarrão para ficarem soltinhos. Quando estiver chegando o tempo indicado no pacote de cozimento, experimente um fio e veja se está do seu gosto, sempre deixe o macarrão mais firme e não desmanchando.

Enquanto você coloca a água do macarrão para ferver você vai preparando os camarões, já lavados e temperados com sal e limão uns 20 minutos antes. Em uma frigideira coloque o azeite e refogue a cebola triturada e o alho, quando já estiver bem dourado, acrescente os camarões escorridos e misture eles no alho e cebola refogada até ficarem rosados.

Coloque o macarrão na panela que já vai estar fervendo.

Junte aos camarões os tomates pelados amassados e as ervas finas e misture bem. Tampe a panela e deixe ali por um tempo, misturando de tempo em tempo. Não deixe de olhar o macarrão e o cozimento.

Depois de uns 5 minutos acrescente o creme de leite e misture bem. por uns 2 min. Acrescente o queijo ralado e misture rapidamente e deixe em fogo baixo tampado.

Nesta hora o macarrão já deve estar pronto ou quase pronto, deixe ele terminar de cozinhar, desligue o molho.

Escorra bem o macarrão e coloque na travessa que for servir. Misture o molho e coloque sobre o macarrão. Decore com manjericão e queijo ralado.

Cheirinho de comida mineira

Me diz quem é que não gosta de uma boa comida típica mineira, aquele feijão tropeiro bem feito para acompanhar o frango caipira ensopado. Não tem coisa igual, muito sabor, muito tempero e um gostinho de casa de Vó, feito no fogão a lenha.

Estas duas receitas que se complementam, não tem como errar. Uma boa pedida para aquele almoço de domingo com a família reunida!

Feijão Tropeiro

feijão

Ingredientes

500 g de feijão-carioca

1 paio em fatias

2 linguiças calabresas defumadas fatiadas

1 pacote de linguiça fininha

1 cebola grande picada

3 alhos bem picados

6 ovos

2 xícaras (chá) de couve picada

Sal e pimenta a gosto

2 dentes de alho picados

Cheiro-verde picado a gosto

2 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada

 

Modo de preparo

Cozinhe o feijão e escorra a água. Reserve. Frite todas as linguiças e reserve.

Escorra um pouco do óleo da mesma panela e frite a cebola, o alho, junte os ovos e mexa bem. Coloque a couve e tempere com o sal e a pimenta.

Misture até a couve murchar levemente. Adicione As linguiças, o feijão, o cheiro-verde, e a farinha, misture e sirva.

 

Frango com Quiabo

FRANGO COM QUIABO

Ingredientes:

1 Frango Caipira picado em pedaços

1 limão

500g de Quiabo picado

1 cebola cortada em rodelas

Sal

4 dentes de Alho

Salsinha e Cebolinha a gosto

Óleo de Soja

 

Modo de Preparo:

Tempere o Frango Caipira de véspera com bastante alho e sal, limão, salsinha e cebolinha. Lave bem os quiabos, enxugue-os um a um com um papel toalha para evitar a baba que solta. Corte-os ao meio e em rodelinhas deixando-os reservados. Em uma panela com óleo, refogue as cebolas bem, para ficar um caldo mais escuro e a cebola bem macia, frite os pedaços de frango caipira. Em outra panela, frite os quiabos com um pouco do óleo do frango. Mexa de vez em quando, quando o quiabo já estiver mole, junte ao frango e despeje 1 copo de água quente com 1 colher (de chá) de páprica picante e deixe ferva por 5 minutos.

 

Sirva o frango e o feijão tropeiro e se quiser dar uma incrementada prepare um polenta mais firme e coloque um pouco do caldo do frango em cima para dar uma gostinho especial.

Pizza Frita

Sair para comer pizza já ficou muito comum e nem temos vontade de fazer ela em casa porque as pizzas encontradas em pizzarias locais são muito gostosas e práticas.

Mas está receita fica fantástica e você faz sua própria pizza em casa e com um toque diferente de qualquer uma que você pede na pizzaria.

Experimente fazer e fique fã de pizza frita!

Pizza Frita

pizza frita

O recheio você pode variar, mas esta receita que vou postar é com recheio de Queijo com Espinafre.

Ingredientes:

Para Massa da Pizza:

2 1/2 xícara de farinha de trigo

3/4 de xícara de água morna

1/4 de xícara de azeite

1 colher de chá de sal

1 tablete de fermento biológico fresco

1 pitada de açúcar

 

Para o Recheio:

1 xícara (chá) de ricota

200 g de mussarela ralada no ralo grosso

2 colheres (sopa) de queijo cremoso tipo Catupiry®

1/2 xícara (chá) de espinafre refogado

Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de Preparo:

Em um copo dissolva o fermento com açúcar e a água morna, repouse por 10 minutos, até que apareça bolhas de ar

Em uma tigela adicione o azeite, sal, a mistura do fermento e 1 xícara de farinha

Misture, coloque o resto da farinha aos poucos

Bata a massa com as mão até que fique lisa e elástica

Deixe a massa descansar po 40 minutos

Sove por mais 1 minuto, abra a massa na forma de pizza e asse por 8 minutos, não deixe dourar

Divida uma parte da massa em quatro porções.

Abra cada porção com um rolo até ficar do tamanho do fundo de uma frigideira.

Asse os discos em forno médio, por dez minutos, com cuidado para não tostar e perder a maleabilidade. Retire do forno e reserve.

Ponha um disco de massa pré-assada em uma frigideira antiaderente untada e espalhe sobre a metade da massa os

Cheesecake de Framboesas com Chocolate Branco

Esta sobremesa é muito fácil de fazer e não vai ao fogo. Fica uma delicia e você pode trocar as framboesas por qualquer fruta da estação.

Cheesecake de Framboesa com Chocolate Branco

cheesecake

Ingredientes:

Massa:
1 xícara de biscoito doce esfarelado
80 g de manteiga, derretida
Recheio:
500 g de queijo cream cheese
¾ xícara de açúcar refinado
1 colher de chá de raspas de casca de limão
2 colheres de chá de gelatina dissolvida em ¼ xícara de água fervente
200 g de chocolate branco, derretido em banho Maria e resfriado ligeiramente
½ xícara de framboesas frescas ou congeladas

Cobertura:

Framboesas
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

*Se quiser colocar geleia de framboesa, você pode esquentar um pouco para deixar mais liquida e jogar por cima e depois enfeitar com as framboesas frescas e polvilhar o açúcar.
Modo de Preparo
Misture o biscoito e manteiga, em seguida, pressione na base de uma forma redonda (de preferencia aquelas que soltam o fundo) untada. Reserve. Misture o cream cheese, açúcar e limão com uma batedeira até ficar homogêneo. Adicione a gelatina e o chocolate e misture até ficar homogêneo. Acrescente algumas framboesas no meio do creme e coloque a mistura sobre a massa preparada na forma. Leve à geladeira por três horas ou até endurecer. Decore com framboesas extras, se desejar, e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de cortar.

O sabor secreto dos Aspargos Frescos

Poucos tem costume de comer ou escolher este ingrediente delicioso como uma opção de acompanhamento ou entrada, mas eu estou aqui para te mostrar como esta história pode ser bem diferente se você souber retirar o que tem de melhor neste ingrediente, combinando eles com pratos e outros ingredientes deliciosos.

Outra coisa, esqueçam se algum dia já experimentaram o aspargo em conserva e acham que vai ser semelhante. Um não tem nada haver com o outro, tanto de sabor quanto de textura, então confiem em mim e bom apetite!

 

Aspargos Frescos como Acompanhamento

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Os aspargos ficam deliciosas quando usados de acompanhamento para carnes bovinas, e peixe. Deixa o prato mais leve e deixa o principal do prato se destacar apenas acrescentando um sabor a mais.

Neste caso o certo a fazer é grelhar ele em uma frigideira com azeite ou manteiga até ele ficar menos firme e bem cozido por dentro.

Na montagem do prato você pode colocar por cima dos aspargos o molho que for colocar no ingrediente principal, ou se não tiver molho, coloque os aspargos alo lado da carne para decorar.

 

Aspargos Frescos como Entradas

 

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Os aspargos por não ter um gosto muito forte fica fácil de combinar e inventar novas entradas praticas e deliciosas.

Mas não tem como errar quando se fala de Aspargos frescos, Presunto Parma e Queijo.

Faça os aspargos frescos grelhados e coloque em um prato. Derreta uma peça de queijo Brie e jogue pedaços de presunto Parma picadinho e misture.  Jogue esta mistura em cima dos aspargos e decore com fatias de presunto Parma.

Você pode também enrolar fatias de presunto Parma nos aspargos frescos e fazer patês de queijo para acompanhar e fatias de pão.