Drink de Ano Novo!!!

Um brinde a todos e feliz 2014!!!

Não podia começar este post diferente, o brinde é a parte mais importante da noite de Ano Novo.

Este ano com que drink você irá brindar seu novo ano?

Confira as dicas de drinks para o Ano Novo!!!

Drink de Romã

romã

Ingredientes

1 xícara (chá) de semente de romã
2 colheres (chá) de xarope ou 1/2 xícara (chá) de suco de xarope de romã ou suco de romã
3/4 xícara (chá) de vodca
2 colheres (sopa) de hortelã fresca
Gelo moído Açúcar ou adoçante a gosto

Modo de Preparo
Em uma coqueteleira, coloque as sementes, o açúcar, a hortelã e o xarope de romã. Macere bem com um pilão. Adicione um pouco de gelo e a vodca. Misture na coqueteleira por 1 minuto. Coloque mais gelo em um copo e complete com o drink.

Rendimento: 2 drinks

 

Decore sua Champagne

champagne5

 

champagne4

champagne2

champagne1

champagne

Use açúcar e frutas para poder decorar as taças de champagne para deixar mais colorido.

Para deixar o Champagne de cores diferentes, você pode usar licores.  Além de colorir da um gosto delicioso a combinação.

 

Xô Uruca

“A comemoração ocidental tem origem num decreto do governador romano Júlio César, que fixou o 1 de janeiro como o Dia do Ano-Novo em 46 a.C. Os romanos dedicavam esse dia a Jano, o deus dos portões. O mês de Janeiro deriva do nome de Jano, que tinha duas faces (bifronte) – uma voltada para frente (visualizando o futuro) e a outra para trás (visualizando o passado). O povo Romano era politeísta, ou seja, adoravam vários Deuses, e não existe nenhum relato de que o povo Judeu que viveu nessa mesma época tenha comemorado o ano novo, tampouco os primeiros cristãos.”

Fonte: Wikipédia

 

As comemorações de final de ano já são tradicionais a muito tempo, e com elas vem os desejos de um ano bom, cheio de paz, de amor, de sucesso, de prosperidade e assim vai.

Aqui no Brasil as comemorações são feitas com muita festa e alegria e naquele ultimo minuto da virada todos querem que a sorte e os bom fluidos estejam aflorados, para que o próximo ano seja muito melhor que o anterior. É onde as superstições e tradições foram ficando cada vez mais populares e cada um passa a sua para frente.

As mais conhecidas são referentes a alimentos e cores que podem trazer diversas coisas boas e espantar as coisas ruins.

Então, que tal montar sua própria garrafinha do “Xô Uruca” e trazer bons fluidos para o ano de 2014!

 

Garrafinha Xô Uruca 

P1040315

Você vai precisar de uma garrafinha, do tamanho que quiser.

Temos esta lista de ingredientes e objetos que podem ser colocadas e decoradas como quiser e desejar para você no ano de 2014!

-sal grosso, pimenta dedo de moça e alho (para espantar mau olhado e coisa ruim. Xô uruca!)
-confeitos coloridos de açúcar (para trazer amor, alegria e doçura.)
– lentilha (para atrair sorte e fortuna.)
-milho de pipoca (para trazer transformação e beleza.)
-cravo da índia (para despertar sensualidade e atração.)
-canela em pau (para atrair sorte, saúde, sucesso, proteção e amor.)
-trevo de 4 folhas (sorte)
-folhas de louro (para garantir dinheiro durante o ano inteiro.)
-fitinhas do Senhor do Bonfim ou Nossa Senhora da Aparecida ou tercinho ( para trazer proteção)
garrafinhas cheias

O que cada cor significa na virada do ano!

copia

Feliz Natal

20131225-094342 AM.jpg

Nós do Sabor Perfeito, queremos desejar a todos um Feliz Natal! Muito amor, paz, saúde. Que a reunião com a família e amigos traga muita alegria para todos!!! Boas festas!!!

Já faz parte da tradição – Castanhas Portuguesas

castanhas

Aqui no Brasil já faz parte da tradição natalina as castanhas portuguesas.

São uma delicia, adocicadas, dando sempre um toque especial e leve no cardápio natalino. Mas quem não tem costume de preparar estas iguarias, sempre se perguntam, ” Como o que se come? – Come prepara?”.

Pois é, existe várias maneiras de se preparar e consumir estas delicias. Temos algumas dicas de receitas saborosas desde as mais simples até as mais elaboradas.

 

Castanha Portuguesa na Pressão Adocicada

castanha portuguesa

Ingredientes:

1k de Castanha Portuguesa

1l de Água

1 colher de sopa de Açúcar

 

Modo de Preparo:

Lave as castanhas portuguesas e com uma faca faça um corte na ponta de cada castanha, ou uma cruz, para que ela cozinhe com mais facilidade.

Após lavada coloque em uma panela de pressão com o litro de água e a colher de açúcar e tampe. Confira se a panela está bem tampada e leve ao fogo baixo por 30 minutos.

Depois desligue o fogo e tire a pressão da panela. Abra e verifique se as castanhas ficaram macias, se não coloque na pressão por mais alguns minutos.

 

A castanha preparada deste jeito fica um pouco adocicada e pode ser descascada e comida ou pode ser acrescentada em receitas de molho de tender ou no peru, se for uma receita mais agridoce. Para receitas de farofa e receitas salgadas deve se cozinhar sem o açúcar.

Outra maneira de prepara estas castanhas é no vapor, mas ela fica mais firme.

 

Castanha Portuguesa Assadas

p1000686

Coloque as castanhas cortadas nas pontas em uma frigideira grande que tenha como tampar, acrescente um pouco de água apenas no fundo para dar inicio no cozimento, misture bem as castanhas até a panela ficar bem quente.

Tampe a panela e vai mexendo de tempo em tempo. Deixe até as castas ficarem mais queimadas e começarem a romper.

Quando romper experimente para ver sé não ficou muito dura e mal cozidas.

 

Arroz com Castanha Portuguesa

arroz-com-castanha-portuguesa-1-1

Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de arroz

meia xícara (chá) de champanhe

1 xícara (chá) e meia de água fervente

100 g de castanha portuguesa cozidas só em água e descascadas

meia colher (chá) de tomilho fresco (opcional)

Cebola (a gosto)

Alho (a gosto)

Sal (a gosto)

 

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o sal em fogo médio para ficar bem dourado, junte o arroz e refogue por 2 minutos.

Junte a champanhe, a água fervente e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, com a panela parcialmente tampada.

Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar o líquido.

Junte as castanhas, o tomilho e misture. Reserve por 5 minutos. Sirva em seguida.

 

 

Drinks Natalinos

Durante o mês de Dezembro inteiro vemos receitas e mais receitas de comidas típicas de natal, e ingredientes para incrementar sua ceia, decoração para mesa e esquecemos que as bebidas também fazem parte desta festa toda. Por isso juntei algumas receitas de Drinks que fogem do tradicional vinho, champagne e caipirinhas.

Ponche de Natal

ponchefrutas

Ingredientes

1 dose de vodka (60 ml ou 1/4 de xícara de chá)

1 dose de gim (60 ml ou 1/4 de xícara de chá)

1 dose de rum branco (60 ml ou 1/4 de uma xícara de chá)

2 doses de licor de pêssego ou laranja

1 garrafa de vinho branco

1 garrafa de champagne doce gelada

2 latas (700 ml) de guaraná gelado

Açúcar a gosto

1 mamão papaia cortado em cubos pequenos

3 laranjas picadas em pedaços pequenos

1 abacaxi picado em cubos pequenos

12 cerejas cortadas em lascas

6 morangos cortados em quatro

3 kiwis cortados em cubos pequenos

1 manga cortada em cubos pequenos

10 uvas italianas verdes cortas em seis pedaços

Folhas de hortelã fresca rasgadas

Gelo a gosto

 

OBS: As frutas podem ser variadas, nesta época de natal é mais fácil encontrar frutas vermelhas que dão um toque muito saboroso.

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e coloque numa poncheira.

 

Fonte: http://www.papodebar.com/bebidas-natalinas/

 

Sangria

sangria

Ingredientes:

1 garrafa de vinho tinto seco

1 lata de refrigerante de limão

1 dose de licor de laranja

1/2 copo de suco de laranja

2 maçãs picadas

1 abacaxi picado (sem o miolo)

1 cacho grande de uvas (tipo itália) sem sementes

Cravo da índia (uns 3)

Açúcar a gosto

Gelo picado à gosto

 

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma jarra grande e misture bem. Com a casca da laranja enfeite a jarra.

 

Kir Royal

1205369969_kir_royal

Ingredientes:

1 garrafa de champagne brut

1 garrafa de licor de Cassis

cerejas em conserva ou frescas

Modo de preparo:

Coloque uma cereja dentro da taça para champagne.

Sirva o licor de Cassis e logo em seguida complete com a Champagne.

Para cada 90ml de champagne, 10ml de licor de Cassis.

 

 

 

Panetone nada tradicional

Estamos acostumado a comprar nas lojas de Supermercados o tradicional Panetone e se queremos algo mais incrementado temos que pagar um preço mais caro.

Mas você já pensou em enfeitar se próprio Panetone e deixar todos com água na boca na noite de Natal?

Decore com calda de chocolate, frutas secas, castanhas, e se quiser deixar ele ainda mais delicioso você pode rechear.

Muito fácil, é só desembrulhar o Panetone e cortar o fundo dele. Retire um pouco do miolo e recheie com o que quiser. Sorvete, chocolate, trufa, merengue, frutas achocolatadas, confetes. Depois coloque o tampo de volta e cubra de chocolate derretido, assim quando ele endurecer, ira “colar” o tampo de volta.

panetone sorvete

panetone-frutas

 

Mas se mesmo assim não achar que seu Panetone está super criativo para a noite de Natal, que tal inovar e fazer um Pavetone.

Isso mesmo, um Pave de Panetone.

Pavetone

pavetone

Ingredientes:

1 panetone de 500 gramas

½ a 1 cálice de café bem forte

½ a 1 calice de rum

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

1 barra de chocolate amargo de 400 gramas

1 colher de sopa de creme de leite (opcional)

Cerejas para enfeitar

 

Modo de Preparo:

Corte pedaços do Panetone e coloque numa travessa. Umedeça com café e rum. Reserve. Numa panela, coloque a manteiga o leite condensado e mexa bem. Quando estiver quente coloque o chocolate picado. Continue mexendo sempre em fogo baixo até derreter o chocolate e a mistura descolar do fundo da panela. Retire do fogo e acrescente o creme de leite (opcional), mexendo sempre.

Numa taça coloque o Panetone já umedecido e, por cima, adicione a camada da mistura de leite condensado. Coloque na geladeira e cubra com papel filme. Na hora de servir coloque as cerejas.

Dica: 1 – Corte o Panetone com as mãos, regue café e rum a gosto. Não deixe a massa ficar muito molhada para não alterar a textura do Panetone.