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Lasanha de Camarão ao Molho Branco

Quer preparar algo especial para alguém, em um dia especial, esta receita é uma ótima opção para o prato principal!

Lasanha de Camarão ao Molho Branco

Ingredientes:

400 g de massa para lasanha

4 xícaras (chá) de queijo tipo mussarela ralado grosso

1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso

 

Molho de Camarão:

½ kg de camarão limpo

Suco de 1 limão

Sal a gosto

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 cebolas médias picadas

3 dentes de alho amassados

3 xícaras (chá) de molho de tomate

4 tomates sem pele e sem sementes picados

2 tabletes de caldo de camarão

1 xícara (chá) de água quente

½ xícara (chá) de salsinha picada

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

 

Molho Branco:

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de farinha de trigo

½ litro de leite

1 colher (café) de noz moscada

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
Tempere os camarões com o suco de limão e o sal. Reserve.Aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate, os tomates, o caldo de camarão dissolvido na água e deixe apurar por 10 minutos no fogo médio.

Por fim, acrescente os camarões temperados, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino, misture e deixe por mais 5 minutos. Reserve.

Em outra panela, aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo. Despeje o leite de uma vez, mexendo sempre para não empelotar, até que engrosse.

Tempere o molho com a noz moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve. Em um refratário, coloque uma camada do molho branco, uma de massa, uma de molho de camarão, uma de queijo tipo mussarela e, por fim, uma camada de molho branco.

Repita a sequência até completar o refratário, finalizando com a camada de molho branco. Salpique o queijo tipo parmesão e leve ao forno pré aquecido (200ºC) por cerca de 20 minutos ou até que fique gratinada.

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