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Gratinado de Frango

Hummmmm…que delicia em. Frango desfiado gratinado com muito queijo e molho para deixar sua refeição deliciosa!
Vai arrancar elogios e suspiros em quem experimentar. Um receita muito prática, que pode ser servida como prato principal acompanhada de arroz e batatas gratinadas, ou você pode servir de aperitivo com tortilhas de milho.

Gratinado de Frango

Gratinado de Frango

Ingredientes:

2 colheres de chá de azeite de oliva     

2 peitos de frango 

Sal e pimenta do reino moída

2 xícaras de leite

4 colheres de sopa de manteiga sem sal     

1 cebola média picadinha

2 dentes de alho médios triturado

4 colheres de sopa de farinha de trigo     

150g de cream cheese     

300g de queijo prato ralado

1 colher de sobremesa de molho inglês

5 a 8 colheres de sopa molho de tomate

se preferir apimentado acrescente 1 colher de molho de pimenta

Modo de Preparo:  

Em uma frigideira aqueça o azeite em fogo médio. Depois de quente acrescente o peito de frango inteiro e temperado com sal e pimenta. Tampe e deixe o peito de frango cozinhar até os dois lados estar bem dourado. Quando o frango estiver frio o bastante para segurar, use dois garfos para desfiar o frango , reserve. Prepare o molho, aqueça o leite em uma panela média em fogo médio até que ele levante fervura. Desligue o fogo e reserve. Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio, adicione a cebola e o sal. Cozinhe até a cebola amolecer, adicione o alho e farinha. Deixe cozinhar, enquanto mexe constantemente, até que a farinha se misturar por completo, cerca de 3 minutos. Retire do fogo. Enquanto mexendo constantemente, acrescente lentamente o leite aquecido na mistura da farinha. Continue mexendo até ficar homogêneo. Ele vai ficar grossa no início e depois diluir. Retorne a panela ao fogo médio e cozinhe , enquanto mexendo constantemente até que a mistura engrosse o suficiente, cerca de 2 minutos . Retire do fogo . Adicione os queijos e mexa até derreter por completo. Adicione o molho inglês e 5 colheres de sopa de molho. Prove o tempero e vá ajustando o molho conforme seu gosto. Adicione o frango desfiado. Coloque tudo em um refratário, cubra com mais queijo prato e leve ao forno pré aquecido a 210ºC para gratinar.

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