Esta sobremesa tem a cara do natal! Super criativa e deliciosa e vai deixar o panetone ainda mais gostoso!
Ganache de Damasco e Castanha com Panetone
Ingredientes:
1 panetone de 500 g
2 colheres sopa de amido de milho
2 1/2 xícaras chá de leite
1/2 xícara chá de açúcar de confeiteiro
3 gemas
10 damascos picados
10 castanhas-do-pará picadas
300 g de chocolate picado
1/2 lata de creme de leite
1 xícara chá de suco de laranja
Modo de Preparo:
Fatie o panetone. Reserve algumas fatias para decorar. Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o açúcar de confeiteiro e as gemas peneiradas. Leve ao fogo brando e mexa sem parar até engrossar. Desligue o fogo, misture o damasco e a castanha-do-pará. Deixe esfriar e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Em um refratário alterne camadas de fatias de panetone umedecidas no suco de laranja, o creme de confeiteiro e o creme de chocolate. Faça torradas com as fatias de panetone reservadas e decore.