Anúncios

Frango com Vegetais e Batata Gratinada

Um prato completo, saboroso e saudável!

Frango com Vegetais e Batata Gratinada

15332486

Ingredientes:

Para a Batata:

800g de batata

3 cebolas

Azeite de oliva

1 cubo de caldo de galinha

1/2 maço de sálvia fresca

100ml de creme de leite

30g de queijo parmesão

 

Para o frango:

4 filés de frango sem pele

Ramos de alecrim

2 fatias de bacon defumado

 

Para os vegetais:

200g de alho-poró (pequeno)

200g de espinafre

200g de ervilha congelada

 

Modo de Preparo:

Fatie as batatas em rodelas finas coloque em uma panela, cubra com água fervente e tampe. Descasque as cebolas e fatie finamente. Em uma assadeira espalhe a cebola com 2 colheres de azeite. Esmigalhe o cubo de frango em cima da cebola e complete com pimenta e sal, quanto achar necessário. Rasque as folhas de sálvia por cima das cebolas e leve ao forno alto, mexa regularmente e borrife água se a cebola começar a grudar. Sobre uma folha de papel manteiga, tempere o frango com sal, pimenta e as folhas de alecrim, dobre a folha por cima do frango e com o auxilio de um rolo passe por cima do frango deixando os filés com mais ou menos 1,5cm de espessura. Coloque o frango na frigideira com 1 colher de sopa de azeite, virando após 3 a 4 minutos, deixando dourar e cozinhar. Escorra as batatas e coloque na assadeira junto as cebolas misturando e nivelando. Acrescente o creme de leite e o queijo parmesão ralado e leve ao forno novamente para gratinar. Corte o alho-poró ao meio no sentido do comprimento e leve bastante e então pique em fatias finas. Coloque em uma panela com uma colher de sopa de azeite, leve ao fogo alto, tampe e mexa regularmente. Corte o bacon em tiras e junte ao frango, mexendo regularmente. Acrescente o espinafre e a ervilha com o alho-poró e deixe cozinhar. Sirva o frango por cima dos vegetais e de acompanhamento a batata gratinada.

 

Fonte: Jamie Oliver – 15 minutos e pronto.

 

 

Anúncios
%d blogueiros gostam disto: