Uma receita sem glúten e deliciosa. Quem não pode ingerir glúten, está sempre atrás de receitas novas e saborosas. Esta com certeza é uma delas. O peixe fica muito macio e este molho fica perfeito em uma consistência perfeita por causa dos vestígios da farinha de arroz.

Confira alguns alimentos que contem Glúten:

• Pão, torrada, bolacha, biscoito, massas, bolos,
• Cerveja, pizza, salgadinhos, cachorro quente, hambúrguer;
• Gérmen de trigo, triguilho, sêmola de trigo;
• Queijos, ketchup, maionese, shoyo;
• Salsicha, temperos industrializados;
• Cereais, barrinha de cereais, xaropes e alguns remédios.
• Hóstia distribuída na igreja católica;
• Molhos branco;
• sopas desidratadas ou temperos prontos;

Fonte: http://www.tuasaude.com/alimentos-que-contem-gluten/

Filé de Peixe com Amêndoas

Ingredientes:

4 filés de peixe branco

2 colheres de chá de pimenta caiena

Sal do mar , a gosto   

Pimenta do reino a gosto

1 xícara de farinha de arroz 

1/4 xícara de manteiga

1/2 xícara de amêndoas fatiadas em laminas

1/4 de xícara de suco de limão

1/4 colher de chá salsinha picada   

Modo de Preparo:

Polvilhe os filés de peixe com pimenta caiena, sal e pimenta do reino e depois passe na farinha de arroz. Derreta a manteiga numa frigideira rasa em fogo médio/alto. Adicione os filés e cozinhe 3 a 5 minutos de cada lado até ficarem dourados e cozidos. Retire os filés da frigideira e mantenha tampados para permanecerem quentes, de preferência dentro do forno e microondas para manter o calor. Adicione as amêndoas à manteiga na frigideira, cozinhe até que as amêndoas fiquem douradas. Misture o suco de limão e a salsa. Coloque o molho com as amêndoas em cima dos filés cozidos e decore com salsa fresca .