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Filé ao molho de Gorgonzola e Arroz no próprio molho

Este prato parece que você só irá encontrar em cardápios de restaurantes chic e requintados. Mas está muito enganado, é uma receita muito fácil e pode dar um ar requintado para sua refeição. Experimente fazer e vire um chef de primeira mão.

 

Filé ao molho de Gorgonzola e Arroz no próprio molho

file molho de gorgonzola

Ingredientes

4 bifes de filé ou contra filé

1 peça de queijo gorgonzola (1 triangulo)

1 caixinha de Creme de Leite

Cheiro verde bem picadinho

Vinagre

Arroz Pronto

 

Modo de Preparo

Em uma panela pique a peça de gorgonzola e derreta. Quando já estiver todo derretido acrescente a caixinha de creme de leite e o cheiro verde e em fogo baixo deixe por um tempo cozinhando e sempre mexendo. Tampe e reserve.

Em uma frigideira passe os bife, temperado como de costume, não deixando muito salgado. Quando o bife estiver dourando jogue um pouco de vinagre em cada um e termine de passar.

Agora junte uma parte do molho com os bifes e deixe cozinhar um pouco na frigideira. O restante do molho, junte o arroz e misture bem para que fique parecendo um arroz de risoto.

 

Se gostar pode acrescentar champignon ao molho que também fica uma delicia.

Está pronto, é só servir.

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