Anúncios

Duelo de Receitas da Copa do Mundo – RÚSSIA X COREIA DO SUL

coreia

RÚSSIA – Boeuf Stroganov

estrogonofe

Ingredientes

500 g de filé mignon 
sal 
pimenta vermelha 
50 g de margarina 
2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
2 cubos de caldo de carne
1 colher (sopa) de concentrado de tomate 
1 cebola média 
100 g de cogumelos (champignon) 
1/2 concha de sopa de vodka 
2 colheres (sopa) de natas de leite

Modo de Preparo
Corte em tiras finas o filé mignon e tempere com sal e pimenta. Derreta 50 g de margarina e polvilhe com farinha e deixe cozer, mexendo sempre. Dissolva os cubos de caldo de carne em 300 ml (1 copo) de água e regue a mistura de margarina e farinha com o caldo. Deixe ferver até obter um molho espesso. Adicione o concentrado de tomate deixando ferver o molho suavemente durante 5 minutos. pique a cebola e corte em fatias os cogumelos e junte, deixando dourar tudo na margarina até a cebola ficar translúcida. Junte depois a carne e deixe refogar sobre fogo moderado até a carne estar macia. Aqueça a vodka em uma concha de sopa e deixe flambar. Deite a vodka em chamas sobre a carne. Quando as chamas se apagarem, junte o molho preparado e adicione as natas e umas gotas de suco de limão, deixando apurar sobre fogo muito brando. Na Rússia este prato é acompanhado somente de batatas inteiras cozidas.

 

COREIA DO SUL – Bokkeum Bap

Arroz Frito Coreano

recipe275img

Ingredientes

400g de arroz  comum cozido

100g de lombo cortado em cubinhos pequenos

1 colher (sopa) de cebola picadinha

1 colher (sopa) pimentão verde

1 colher (sopa) de alho picado

1 colher (sopa) de cenoura

1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado

1 colher (sopa) de páprica picante

1 colher (sopa) de óleo de gergelim

1 colher (sopa) de óleo de soja

Modo de Preparo

Frite o lombo e o alho no óleo de soja e no óleo de gergelim. Coloque a páprica e aguarde um minuto.

Em seguida coloque todos os legumes. Após dois minutos acrescente o arroz e misture até aquecer e homogeneizar.

Sirva.

 

 

Anúncios
%d blogueiros gostam disto: