Uma receita muito suave. O espinafre não rouba a cena e a harmonia de sabor que você tem com a alcachofra é indescritível! Os Dips estão ficando cada dia mais populares, receitas fáceis e diferentes de preparar e faz parte das conhecidas “finger food”, prato para comer com os dedos. Então aproveite, sirva com torradas ou tortilhas de milho e bom apetite!

Dip de Espinafre com Alcachofra

Ingredientes:
200 g de creme de leite fresco
50 g de manteiga
2 xícara de chá de parmesão ralado
280 g de espinafre levemente cozido, espremido para retirar o excesso de água e picado
390 g de fundo de alcachofra em conserva escorridos e picados
1/2 xícara de chá de mussarela ralada
1 colher de chá de alho amassado
115 g de cream cheese amolecido

Modo de Preparo:
Aqueça o forno a 220°C.Em uma panela, aqueça a manteiga, acrescente o creme de leite e misture bem. Quando começar a ferver, desligue e junte 1 xícara de parmesão. Mexa bem. Em um recipiente maior misture bem todos os ingredientes com esse molho branco. Ajuste o sal e transfira para um refratário próprio para ir ao forno. Leve ao forno por uns 25-30 minutos ou até que os queijos estejam borbulhando e derretidos.