Cuscuz de Linguiça

Um receita fácil de preparar e deliciosa. Cuscuz para o final da tarde é sempre bem vindo. Este fica muito saboroso principalmente porque a linguiça da um sabor delicioso e deixa bem temperado.

Cuscuz de Linguiça

Cuscuz de Linguiça

Ingredientes:

3 colheres de sopa de óleo
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
200g de linguiça calabresa defumada picada
2 tomates sem pele e sementes
1/2 xícara de chá de molho de tomate
1 1/2 xícara de chá de caldo de legumes
1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara de chá de ervilhas frescas
sal e pimenta a gosto
100g de margarina
1 pote de requeijão
3 xícaras de chá de farinha de milho

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola, o alho, acrescente a linguiça e frite. Acrescente o tomate e refogue por 2 minutos. Adicione o molho de tomate, o caldo de legumes, a azeitona, a ervilha e deixe ferver. Abaixe o fogo e adicione a margarina, o requeijão, o sal e a pimenta a gosto. Desligue o fogo, misture a farinha de milho até formar uma massa. Coloque em uma forma com furo no centro untada com um pouco de azeite, pressione com uma colher, cubra com plástico filme e deixe descansar por 20 minutos. Desenforme e sirva. Se for do seu gosto pode fritar algumas rodelas de linguiça e colocar no fundo da forma para decorar.

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