Muito fácil e pratico este prato é gostoso porque dá para brincar com ele. Como vou fazer, vou servir que horas, ele será aperitivo ou o prato principal. Muito atraente e suave, deixando você sentir todo o sabor do camarão.
Crepe de Camarão e Tomate Seco
Ingredientes:
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida
Sal
Pimenta do reino a gosto
300g de camarão médio
Azeite
1 dente de alho
Manjericão e orégano
Tomate seco
Modo de Preparo:
No liquidificador coloque o leite, a farinha de trigo, o ovo, a manteiga e o uma colher de chá sal e pimenta do reino. Bata até obter uma mistura homogênea. Pincele margarina pela superfície de uma frigideira média e distribua meia concha de massa. Frite dos dois lados, até que doure, passe o disco de panqueca pronto para um prato e repita o processo.
Em outra panela forre a panela com azeite e esquente, pique o dente de alho em laminas finas e coloque no azeite quente. Tempere o camarão com sal orégano e manjericão e coloque no azeite para dourar. Quando o camarão estiver quase no ponto acrescente a quantidade de tomate seco que quiser e deixe por mais um tempo.
Monte os crepes recheando cada disco com o camarão e tomate seco.
Este prato você pode substituir o crepe por torradas. Fica delicioso.