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Creme de Baunilha com Bananas Carameladas

Uma sobremesa para adoçar o dia dos pais. Suave e doce no ponto certo, um crem gostoso e as banana é que vão adoçar e dar um sabor especial!

Creme de Baunilha com Bananas Carameladas

Creme de Baunilha com Bananas Carameladas

 

Ingredientes:
Para o creme
¾ de xícara de chá de açúcar
1½ colher de chá de essência de baunilha
80 g de manteiga
3 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 litro de leite
1 ovo
6 gemas
Para a banana
4 bananas descascadas e cortadas
1 xícara de chá de açúcar
½ xícara de chá de água
Modo de Preparo:
Para o creme
Prepare primeiro o creme de baunilha. Separe 200ml de leite para dissolver a maisena e a farinha de trigo, em seguida acrescente o ovo, o açúcar e as gemas. Coloque em uma panela e misture o restante do leite. Coloque no fogo e mexa até engrossar ou começar a borbulhar. Retire e acrescente a manteiga. Coloque a mistura em uma tigela e deixe esfriar. Cubra com um filme plástico e deixe na geladeira. Prepare antes de servir o creme as bananas.
Coloque em uma panela o açúcar, a água e mexa até que ele comece a caramelizar. Junte a banana e cozinhe. Não mexa para não desmanchar a fruta. Coloque as bananas com o caramelo em cima do creme e sirva.

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