Uma receita de cordeiro especialmente para seu Domingo de Páscoa ficar ainda mais saboroso este ano.

O cordeiro fica com um sabor delicioso e quase desmancha de tão macia que fica a carne. Tempero aguçados pelo tempo que fica marinando.

Mesmo sendo uma receita demorada o processo é muito fácil e você vai conseguir preparar outras receitas deliciosas para seu domingo de Páscoa ficar perfeito.

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Cordeiro para Páscoa

Ingredientes:

1,2kg de batata pequenas pré cozidas

800g de couve

300ml de vinho branco

10g de páprica

100ml de azeite

70g de alho

400g de cebola

4 folhas de louro

30g de banha

sal e pimenta

Paleta de cordeiro de 3 quilos aproximadamente

 

Modo de Preparo:

Coloque o cordeiro em uma assadeira funda. Tempere com a páprica espalhando bem por toda a peça e em seguida acrescente o restante dos ingredientes, reservando uma parte do alho e azeite para refogar a couve.

Passe o papel filme e leve a geladeira por 12 horas.

Pré aqueça o forno e deixe em forno médio para assar. Troque o papel filme por papel alumínio e coloque o cordeiro para assar por 2 horas. Na ultima hora de cozimento retire o papel alumínio e adicione as batatas pré cozidas. Pouco antes de servir, refogue a couve em alho e azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.

Retire o cordeiro do forno e sirva com as batatas e a couve.