Chili com Carne e Milho

Uma receita muito popular nos Estados Unidos e muito gostosa. Um pouco picante e fica até parecendo uma sopa, diferente do chili mexicano que fica mais cremoso e consistente. É conhecido como uma “comfort food” que são “comidas reconfortantes”. Vale a pena experimentar e se apaixonar por este prato. 

Chili com Carne e Milho

Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite

2 cenouras picadas em cubos pequenos

1 cebola picada em cubos pequenos

1 pimentão pequeno picado em cubos pequenos

500g de carne moída

2 colheres de extrato de tomate

500g de feijão preto sem água

1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó

Sal e pimenta do reino

1/2 copo de grãos de milho 

1/2 xícara de Cheddar ralado 

2 cebolinhas, cortadas finamente

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione as cenouras, a cebola e o pimentão e cozinhe, mexendo, por 3 minutos. Adicione a carne e cozinhe, até que não esteja mais tão rosa. Adicione o extrato de tomate e cozinhe, mexendo por 1 minuto. Acrescente o feijão, a pimenta em pó, 3 xícaras de água, ½ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta do reino. Cozinhe em fogo médio até que os legumes fiquem macios, de 8 a 10 minutos. Acrescente o milho. Na hora de servir cubra com cheddar e cebolinha.

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