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Cheesecake de Framboesas com Chocolate Branco

Esta sobremesa é muito fácil de fazer e não vai ao fogo. Fica uma delicia e você pode trocar as framboesas por qualquer fruta da estação.

Cheesecake de Framboesa com Chocolate Branco

cheesecake

Ingredientes:

Massa:
1 xícara de biscoito doce esfarelado
80 g de manteiga, derretida
Recheio:
500 g de queijo cream cheese
¾ xícara de açúcar refinado
1 colher de chá de raspas de casca de limão
2 colheres de chá de gelatina dissolvida em ¼ xícara de água fervente
200 g de chocolate branco, derretido em banho Maria e resfriado ligeiramente
½ xícara de framboesas frescas ou congeladas

Cobertura:

Framboesas
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

*Se quiser colocar geleia de framboesa, você pode esquentar um pouco para deixar mais liquida e jogar por cima e depois enfeitar com as framboesas frescas e polvilhar o açúcar.
Modo de Preparo
Misture o biscoito e manteiga, em seguida, pressione na base de uma forma redonda (de preferencia aquelas que soltam o fundo) untada. Reserve. Misture o cream cheese, açúcar e limão com uma batedeira até ficar homogêneo. Adicione a gelatina e o chocolate e misture até ficar homogêneo. Acrescente algumas framboesas no meio do creme e coloque a mistura sobre a massa preparada na forma. Leve à geladeira por três horas ou até endurecer. Decore com framboesas extras, se desejar, e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de cortar.

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1 Comment

  • Lisiane 14 de março de 2014 at 9:11 PM

    Deliciosaa!!!

    Reply

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