Um petisco delicioso para começar a noite! Uma mistura bem agridoce e com sabores inacreditáveis!

Ceviche de Frango com Chips de Batata Doce

Ingrediente:

500g de frango em cubos já cozidos e temperados com um pouco de sal

1/2 cebola roxa

1/2 pimenta dedo de moça

1 punhado de folhas de manjericão

2 colheres de sopa de tahine

1 colheres de sopa de gergelim preto

Suco de um limão

Raspas de um limão

2 colheres de sopa de azeite

sal e pimenta do reino a gosto

2 batatas doces médias

Modo de Preparo:

Faça as batatas doces primeiro, em uma panela frite as batas em óleo quente, assim como se faz com chips de batata normal. Escorra a gordura em papel toalha até elas ficarem bem sequinhas. Reserve no recipiente que for servir.

Com o frango já cozido, fatie a cebola roxa em rodelas bem finas e coloque em uma tigela com água na geladeira, para tirar um pouco do ardido dela. Pegue a pimenta dedo de moça e pique ela em cubinhos bem pequenos, retire as sementes se quiser que fique mais suave. Pique as folhas de manjericão fresco grosseiramente em pedaços pequenos. Faça uma mistura com o suco de limão, azeite, o gergelim, as raspas de limão e o tahine e reserve.

Em um recipiente junte todos os ingredientes e misture. Acrescente o sal e pimenta se necessário.

Se quiser fazer as batatas doces sem gordura, é só levar ao forno.

Ingredientes:

3 batatas doce

Modo de preparo:
Lave as batatas, descasque e corte em fatia redondas bem fininhas
Em um papel toalha coloque as fatias para absorver o excesso de água e polvilhe um pouco de sal
Coloque em uma forma anti-aderente em forno pre aquecido e deixe até dourar
Regue com um pouco de azeite quando estiverem prontos