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Ceviche de Frango com Chips de Batata Doce

Um petisco delicioso para começar a noite! Uma mistura bem agridoce e com sabores inacreditáveis!

Ceviche de Frango com Chips de Batata Doce

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Ingrediente:

500g de frango em cubos já cozidos e temperados com um pouco de sal
1/2 cebola roxa
1/2 pimenta dedo de moça
1 punhado de folhas de manjericão
2 colheres de sopa de tahine
1 colheres de sopa de gergelim preto
Suco de um limão
Raspas de um limão
2 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta do reino a gosto
2 batatas doces médias
Modo de Preparo:
Faça as batatas doces primeiro, em uma panela frite as batas em óleo quente, assim como se faz com chips de batata normal. Escorra a gordura em papel toalha até elas ficarem bem sequinhas. Reserve no recipiente que for servir.

Com o frango já cozido, fatie a cebola roxa em rodelas bem finas e coloque em uma tigela com água na geladeira, para tirar um pouco do ardido dela. Pegue a pimenta dedo de moça e pique ela em cubinhos bem pequenos, retire as sementes se quiser que fique mais suave. Pique as folhas de manjericão fresco grosseiramente em pedaços pequenos. Faça uma mistura com o suco de limão, azeite, o gergelim, as raspas de limão e o tahine e reserve.

Em um recipiente junte todos os ingredientes e misture. Acrescente o sal e pimenta se necessário.

 

Se quiser fazer as batatas doces sem gordura, é só levar ao forno.

Ingredientes:

3 batatas doce

Modo de preparo: 
Lave as batatas, descasque e corte em fatia redondas bem fininhas
Em um papel toalha coloque as fatias para absorver o excesso de água  e polvilhe um pouco de sal
Coloque em uma forma anti-aderente em forno pre aquecido e deixe até dourar
Regue com um pouco de azeite quando estiverem prontos

 

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