Browsing Category : Vegetariano

Salada de Berinjela


Uma opção de salada ou petisco para servir com pão e torradas! Salada de Berinjela Ingredientes: 1kg de berinjela 1/2 pimentão maduro picado 1 cebola grande picada 100g de nozes 100g de passas 100g de azeitona 1 colher de sobremesa de sal 1 xícara de chá ou mais de azeite 1 colher de café de pimenta do reino 1 colher…

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Suflê de Brócolis com Raspas de Limão


Uma receita deliciosa e saudável. Suflê de Brócolis com Raspas de Limão Ingredientes: 350 g de brócolis picado 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo 1 ½ xícaras (chá) de leite desnatado 1/3 xícara (chá) de creme de leite light 1 colher (sopa) de raspas de limão ¾ colher (chá) de sal 3 gemas 1 dente de alho picado 6…

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Pimentões em Conserva


Este pimentão fica super saboroso e suave! Uma ótima opção de aperitivo, muito fácil de preparar.  Pimentões em Conserva Ingredientes: 2 pimentões vermelhos 2 pimentões amarelos azeite, o quanto baste Dentes de alho para aromatizar (opcional) sal (opcional) 1 colher de sopa de vinagre   Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve os pimentões inteiros, lavados, em…

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Lasanha Vegetariana Ráscal


Para os vegetarianos de plantão! Esta lasanha é uma delicia e até quem não é vegetariano vai amar! Um pouco mais complicada de preparar mas compensa todo trabalho na primeira garfada! Quem conhece o restaurante Ráscal e já experimentou sabe do que estou falando! Lasanha Vegetariana Ráscal Ingredientes: 150g de fatias assadas de berinjelas mil folhas 250g de tomate seco…

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Saladas de Verão com Frutas


No verão e começo de ano está todo mundo de regime ou querendo ficar mais saudável, até porque neste calor não conseguimos comer coisas muito gordurosas e pesadas. Então este post é dedicado para quem está passando por isso mas está cansado da mesma saladinha, temperos e sabores! Misturamos frutas e outros ingredientes saudáveis para dar uma cara diferente para…

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Risotto de Alho Poró


Um risotto super suave e que pode ser combinado para complementar pratos principalmente de carne bovina, ou um peixe mais forte como o salmão bem temperado. Algumas dicas de pratos são: filé ao molho madeira com risotto de alho poró ou um bife alto no vinho tinto com risotto de alho poró. Risotto de Alho Poró Ingredientes: 2 xícaras de…

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