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Casquinha de Siri

Verão, praia, frutos do mar! Esta receita é uma delicia e você não precisa ir na praia ou na área de congelados do supermercado para saborear uma deliciosa casquinha de siri! Muito fácil de fazer e se não encontrar as casquinhas para servir coloque em potinho de cerâmica.

Casquinha de Siri

Ingredientes:

500g de carne de siri limpa

½ unidade de cebola picada

30ml de azeite de oliva extra virgem

3 tomates sem pele e sem semente picados e cubos

100ml de leite de coco

3 gemas

40g de queijo parmesão ralado

Farinha de rosca para polvilhar

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Coentro picado (opcional)

 

Modo de Preparo:

Limpe bem a carne de siri e certifique que nenhuma cartilagem ou casca tenha ficado misturada com a carne. Em uma frigideira bem aquecida, refogue a cebola no azeite, junte o tomate e deixe cozinhar até começar a desmanchar. Junte a carne de siri e refogue mais um pouco para misturar todos os ingredientes. Acrescente o leite de coco misturado com as gemas e deixe cozinhar até engrossar ligeiramente. Tempere com coentro se for sua opção, junte o queijo ralado e coloque o creme nas casquinhas. Polvilhe com farinha de rosca e parmesão e levar para gratinar no forno alto (250°C) na parte mais alta do forno, até dourar.

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