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Capeletti ao Molho de Queijo

Uma receita saborosa, apetitosa e com aconchego. Com estes dias mais frios sempre procuramos receitas um pouco mais aconchegantes e que vai nos ajudar a esquentar um pouco. Esta receita é perfeita para estes dias!

Capeletti ao Molho de Queijo

Capeletti ao molho de queijo

Ingredientes:

500g de capeletti
100g de gorgonzola
100 de parmesão ralado
150g de mussarela ralada
2 xícaras de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1½ cubos de caldo de legumes
2 colheres de manteiga

 

Modo de Preparo:

Cozinhe o capeletti al dente. Em outra panela, aqueça a manteiga e dissolva os cubos de caldo nela. Em seguida adicione o leite e a farinha de trigo, mexa devagar em fogo baixo, quando começa a engrossar coloque os
queijos, reservando um pouco de parmesão para gratinar, mexa devagar pra derreter e fazer um molho homogêneo.
Coloque o capeletti em um recipiente que possa ir ao forno, complete com o molho e coloque parmesão ralado por cima, leve ao forno alto para gratinar.

 

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