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Camarão com Salsa de Manga

O verão está ai, o calor está cada dia mais forte e procuramos coisas mais leves para comer. Mas queremos sempre coisas gostosas. Esta receita de camarão é super diferente e deliciosa. A manga dá um sabor espetacular junto com os camarões. Vale a pena testar.

Camarão com Salsa de  Manga

Camarões com Salsa de Manga

Ingredientes:

12 camarões grandes com casca

1/4 de xícara de azeite extra virgem

Suco de 1 limão

Sal e pimenta do reino moída

Para a salsa:

2 limões picados em gomos, sem casca

2 mangas, em cubos

4 a 5 rabanetes vermelhos, cortados em cubos

1 cebola vermelha, em cubos

1 colher de sopa de páprica picante

Folhas de coentro fresco picado

1/4 de xícara de azeite extra virgem

Sal e pimenta do reino moída

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, misture os camarões com o azeite de oliva, suco de limão, sal, e pimenta. Deixe marinar por cerca de meia hora enquanto isso você aquece a grelha. Grelhe os camarões de cada lado até que fiquem rosados, cerca de 5 minutos, dependendo do tamanho. Retire a casca dos camarões e limpe bem. Adicione os ingredientes da salsa em uma tigela funda e misture. Tempere com sal e pimenta. Coloque os camarões grelhados quentes em um prato e cubra com a salsa.
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