Bruschetta

Preparar Bruschettas pode parecer a coisa mais fácil de se fazer, e são. Mas você deve usar sua imaginação e inspiração para criar bruschettas perfeitas e muito saborosas. É igual ao caso da pizza, muito fácil de fazer mas na hora de fazer mesmo a coisa muda.

Na bruschetta o tipo de pão e o recheio são muito importantes. Vai ficar gostoso de qualquer jeito, mas se utilizado o pão certo e prepara recheios diferentes pode ser uma refeição inesquecível.

Confira esta dica de um recheio perfeito para bruschettas e o melhor tipo de pão para preparar esta delicia.

Bruschettas de Bacalhau e Presunto Parma

brusqueta de bacalhau e parma

Ingredientes

Pão tipo Ciabata
Filezinhos de bacalhau ou tiras de bacalhau
Presunto Parma
Pasta de alho
Tempero pronto de alho e sal
Pimenta do reino moída
Azeite
Farinha de milho
2 Ovos batidos
Óleo para fritar
Pimentões vermelhos grelhados ou de conserva

 

Modo de Preparo

Comece a temperar os files de bacalhau com pimenta do reino moída.
Bata dois ovos e 1 colher de chá de temperos pronto  de alho e sal.
Aqueça o óleo numa frigideira, passe os files pelo ovo e depois pela farinha de milho, frite quando o óleo estiver quente. Deixe fritar cerca de 2 minutos de cada lado, ou até obter um tom dourado claro.
Coloque para escorrer em papel toalha.
Disponha as fatias de pão sobre um forma de ir ao forno, esfregue com a pasta de alho e regue com um fio de azeite.
Por cima das fatias do pão disponha uma fatia generosa de presunto parma, depois o bacalhau e por último o pimentão vermelho.
Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC cerca de 30 minutos, ou até que os files fiquem com um aspecto dourado mais escuro.

 

 

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