Brownie Americano

Este “bolo de chocolate” Americano está ficando bem conhecido por aqui e sem duvida é muito gostoso. O bom desta receita é que é muito eclética para qual ocasião vai ser servido.

Você pode deixar super saboroso e apresentável para um jantar ou uma sobremesa especial, servindo com uma bola de sorvete de creme e calda de chocolate quente. Ou pode servir no café da tarde para acompanhar um bom cafezinho.

 

Brownie Americano

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Ingredientes:

200 g de manteiga sem sal
250 g de chocolate meio amargo (de preferência 70% cacau)
170 g de chocolate ao leite
3 xícaras de açúcar
6 ovos
1-1/2 xícara de cacau em pó
2 colheres (sopa) niveladas, de farinha de trigo peneirada
2 colheres (chá) de baunilha
1 colher (chá) nivelada, de sal

 

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno em 160°C.
Forre uma assadeira de +- 28 x 22 cm, com papel manteiga, sobrepondo-o no sentido do comprimento e da largura, deixando uma sobra de +- 4 cm de cada lado.
Unte e enfarinhe o papel-manteiga.
Numa tigela de vidro, leve ao micro-ondas a manteiga e os chocolates, picados, potência alta, por 1 minuto e meio.
Retire, mexa com espátula, e se necessário, volte ao micro por mais 30 segundos a 1 minuto. Retire e mexa para ficar homogêneo.
Passe essa mistura para a tigela da batedeira, acrescente o açúcar e bata por um minuto.
Raspe as bordas da tigela, e acrescente os ovos um a um, batendo em velocidade média após cada adição.
Coloque os ingredientes secos e peneirados, e bata só até misturar.
Despeje a massa na assadeira preparada, e leve ao forno por 40/45 minutos, ou até enfiar um palito e ele sair com alguns farelinhos grudados.

 

Se gostar acrescente gotas de chocolate ou amêndoas na massa antes de colocar na forma, para rechear o brownie.

Outras dicas de recheio: damasco, nozes, pedaços de chocolate branco, pedaços de caramelo.

Você pode também pegar um doce de leite mole e colocar por cima da massa antes de levar ao forno e com o auxilio de um garfo apenas “misturar” por cima a massa do brownie com o doce de leite. Vai aparentar um mesclado.

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