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Bolo Mole de Coco

Um bolo gostoso, para preparar de tarde e tomar com um cafezinho quente! Muito aconchegante e convidativo, vai deixar qualquer um a vontade e com vontade de comer mais do que um pedaço.

Bolo Mole de Coco

Bolo Mole de Coco Foto: Isabella Valle/JC Imagem Data: 10-07-2009 Assunto: REVISTA JC - BOA MESA - Na foto destaque para bolo Luis Felipe, da Casa dos Frios.

Ingredientes:

3 ovos

1 lata de leite condensado

Mesma medida da lata de leite

200ml de leite de coco

1 xícara de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga

395 g de farinha de trigo

50g de queijo parmesão ralado

150g de coco ralado

 

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes em uma batedeira até ficar tudo homogêneo. Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio e coloque a massa. Asse em fogo baixo 160°C, quando estiver mais dourado por cima enfie um palito de dente e se sair limpo é porque o bolo está pronto.

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