fbpx
Anúncios

Bolo Gelado de Coco

Tinha uma época que estes bolos eram a sensação em aniversário de criança, mas perdeu um pouco os holofotes mas não deixaram de ser super saborosos. Este é o mais tradicional, experimente e faça para as crianças.

Bolo Gelado de Coco

Ingredientes:
5 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
1 copo de 200ml de leite
1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Calda
2 copos de 200ml de leite condensado
2 copos de 200ml de leite
1 copo de 200ml de leite de coco
100g de coco branco seco ralado

Modo de preparo:
Separe as claras da gema.
Bata as claras em neve até ficar bem fofa e leve. Enquanto isso peneire a farinha e junte com o fermento, separe tudo numa única vasilha.
Com a clara em neve no ponto, reduza a velocidade e adicione as gemas uma a uma. Depois coloque o açúcar e bata mais. Por último coloque a mistura da farinha com o fermento intercalando com o leite até a massa ficar homogênea.
Unte uma forma quadrada e transfira a massa. Leve ao forno pré aquecido em 180 graus por 45 minutos. Enquanto o bolo está no forno, misture os ingredientes da calda e separe o coco seco numa vasilha.
Com o bolo pronto e quente, ainda na forma, fure ele inteiro com um garfo, deixando um espaço de 1 dedo entre cada “garfada”. Regue a calda no bolo quente e na forma, principalmente nas laterais.
Deixe o bolo na geladeira por 1 dia. Não corte quente, pois está mole e pode quebrar.
No outro dia, desenforme e corte em 12 partes retangulares iguais. Passe cada pedaço no coco ralado. Embale os pedaços no papel alumínio e sirva gelado.

Anúncios

No Comments

O que achou? Deixe seu comentário para que eu possa sempre melhorar!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogueiros gostam disto: