Quer um bolo que combina com a estação que estamos entrando. Super refrescante e leve, como a primavera. Estas são as principais características deste bolo de limão siciliano delicioso, super fofinho e fácil de preparar. Sem falar o cheiro cítrico que fica na sua casa inteira. Vale muito a pena experimentar.
Bolo de Limão Siciliano
Ingredientes:
1 1/2 xícaras de açúcar refinado
110g de manteiga em temperatura ambiente
3 ovos grandes
Suco de 1/2 limão siciliano
Raspas do limão
2 xícaras de farinha de trigo
2 1/2 colheres de fermento em pó
1 xícara de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura:
1 xícara de açúcar de confeiteiro
Suco de limão suficiente para deixar a calda no ponto
Modo de Preparo:
Bata a manteiga e o açúcar. Adicione os ovos 1 a 1 enquanto vai batendo. Adicione o suco do limão e as raspas e bata mais um pouco. Adicione a farinha peneirada e o leite e bata apenas para misturar tudo. Por ultimo adicione o fermento em pó e misture. Coloque em uma forma de buraco ou em uma de pão inglês e leve ao forno a 180ºC até que asse e fique levemente dourado por cima. Faça o teste do palito para ver se a massa assou por dentro. Para a cobertura em um potinho coloque parte do açúcar e suco de limão e vá provando e acrescentar o que acha que falta. O ponto deve ser pastoso liquido, uma consistência que você consiga espalhar pela superfície do bolo. Desenforme o bolo quando tiver esfriado um pouco, espalhe a calda e decore com raspas de limão.
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