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Bolo de Limão Siciliano

Quer um bolo que combina com a estação que estamos entrando. Super refrescante e leve, como a primavera. Estas são as principais características deste bolo de limão siciliano delicioso, super fofinho e fácil de preparar. Sem falar o cheiro cítrico que fica na sua casa inteira. Vale muito a pena experimentar.   

 

Bolo de Limão Siciliano

Ingredientes:

1 1/2 xícaras de açúcar refinado

110g de manteiga em temperatura ambiente

3 ovos grandes

Suco de 1/2 limão siciliano

Raspas do limão

2 xícaras de farinha de trigo

2 1/2 colheres de fermento em pó

1 xícara de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

 

Cobertura:

1 xícara de açúcar de confeiteiro

Suco de limão suficiente para deixar a calda no ponto

 

Modo de Preparo: 

Bata a manteiga e o açúcar. Adicione os ovos 1 a 1 enquanto vai batendo. Adicione o suco do limão e as raspas e bata mais um pouco. Adicione a farinha peneirada e o leite e bata apenas para misturar tudo. Por ultimo adicione o fermento em pó e misture. Coloque em uma forma de buraco ou em uma de pão inglês e leve ao forno a 180ºC até que asse e fique levemente dourado por cima. Faça o teste do palito para ver se a massa assou por dentro. Para a cobertura em um potinho coloque parte do açúcar e suco de limão e vá provando e acrescentar o que acha que falta. O ponto deve ser pastoso liquido, uma consistência que você consiga espalhar pela superfície do bolo. Desenforme o bolo quando tiver esfriado um pouco, espalhe a calda e decore com raspas de limão.

 

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