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Bolo de Damasco

Para adoçar suas festas e deixar ainda mais com a cara do Natal!

Bolo de Damasco

receita-bolo-damasco

Ingredientes:

Massa:
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de geleia de damasco
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura:
1 xícara (chá) de geleia de damasco
2 colheres (sopa) de suco de limão

6 damascos secos

Modo de preparo:

Massa:
Aqueça o forno em temperatura média e unte a forma com manteiga. Na batedeira, bata a manteiga com a geleia até obter um creme fofo. Junte os ovos, um de cada vez, batendo até misturar bem. Adicione a farinha, a casca de limão e o fermento e bata até ficar homogêneo. Coloque a massa na forma. Asse por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia seco. Deixe amornar.

Cobertura:
Misture bem a geleia com o suco de limão. Desenforme o bolo, cubra com a geleia, decore com os damascos e sirva.

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