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Bolinhos de Boteco

Vai reunir os amigos em casa e quer dar a reunião uma cara de boteco? Uma boa solução além da cerveja bem gelada são os aperitivos. Este post é especial para os fãs dos bolinho de boteco. Bolinho de arroz, bolinho de bacalhau, bolinho de mandioquinha com carne seca. E isso você pode fazer em casa e muito fácil. Deixe os bolinho preparados e na hora é só colocar para fritar. Monte seu boteco em casa!

Bolinhos de Boteco

Bolinho de Arroz

bolinho de arroz 2

Ingredientes

1/2 Xícara(s) leite fervente

1 Colher(es) de sopa salsinha picada

1 Xícara(s) farinha de trigo

1 Colher(es) de sopa manteiga

1 Unidade(s) sachê de tempero pronto para massas, batatas e arroz

2 Xícara(s) arroz cozido

2 Unidade(s) ovos batidos

3 Colher(es) de sopa queijo parmesão

Óleo a gosto para fritar

 

Modo de preparo

Numa tigela grande, ponha o arroz e amasse ligeiramente com um garfo. Reserve.

Separadamente, dissolva o tempero pronto no leite. Junte a manteiga e misture até derreter.

Adicione ao arroz reservado e os ovos, a farinha, o queijo e a salsinha.

Misture até a massa ficar homogênea. Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo médio.

Com duas colheres de sopa, modele porções da massa e frite em óleo quente aos poucos, até dourar por inteiro. (Abaixe o fogo quando colocar os bolinho)

Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha. Sirva em seguida.

 

Você pode acrescentar recheios ou ingredientes no bolinho. Pedaço de queijo, carne seca desfiada, pedacinhos de presunto, ou até carne moída podem dar um toque especial ao seu bolinho.

bolinho arroz

 

Bolinho de Bacalhau

bolinho bacalhau

Ingredientes

1 kg de Bacalhau dessalgado, cozido e desfiado

2 dentes de Alho picado quem não gostar dele muito aparente pode triturar

1/2 talo Alho poró picado

300 g de Purê de batata

300 g de Purê de mandioquinha

4 colheres de sopa de Azeite

4 colheres de sopa de Farinha de trigo

Sal e pimenta a gosto

 

Modo de Preparo

Coloque o alho e o alho poró no azeite, junte o bacalhau, os purês e, por último, a farinha de trigo para dar o ponto, acerte o sal e a pimenta. Deixe a massa esfriar e faça bolinhos entre as mãos ou entre 2 colheres. Frite em óleo aquecido até bem dourado.

Bolinho de Mandioquinha com Carne Seca

bolinho carne seca

Ingredientes

1/2kg de carne seca dessalgada

300g de mandioquinha cozida e amassada

1 ovo

1 Cebola picada em cubinhos

Cebolinha e salsa a gosto

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Sal e azeite a gosto

Ovo e farinha de rosca para empanar

 

Modo de Preparo

Refogue a carne com a cebola, sal, azeite, cebolinha e salsa a gosto. Acrescente o ovo, a farinha e a mandioquinha.

Amasse e faça os bolinhos com as mãos ou colher. Passe pelo ovo batido e na farinha de rosca.

Frite em óleo quente.

 

 

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