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Bolinhos de Aipim

Final de semana chegou e nada melhor que um petisco gostoso para finalizar a semana! Este bolinhos são uma delicia e muito fácil de preparar. você pode deixar a massa pronta na geladeira e enrolar e fritar antes de comer.

Bolinhos de Aipim

bolinho de aipim

Ingredientes:

3 xícaras de chá de mandioca cozida e amassada
1/2 maço médio de cheiro verde picado
1/2 xícara de chá de queijo de minas curado ralado
1 gema
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
Óleo para fritar
Sal e pimenta do reino moída a gosto

Modo de Preparo:

Coloque a mandioca numa tigela, junte o cheiro verde, o queijo, a gema, o sal e a pimenta, mexa-os com uma colher ou sove com as mãos até obter uma massa homogênea. Com a massa pronta, modele 20 bolinhas, empane-as na farinha de trigo e reserve.  Em seguida, leve ao fogo uma panela com óleo e assim que estiver bem quente, frite as bolinhas até dourar. Retire do fogo e coloque sobre toalha de papel para absorver o excesso de óleo.

Se quiser pode rechear o bolinho com carne seca ou queijo.

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