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Bolinho de Peixe

 Bolinho muito práticos e gostosos de peixe para fazer em qualquer ocasião. Você escolhe o peixe que mais gosta e prepara com molhos diversos ou para acompanhar com batatas. Fica uma delicia e diferente!

Bolinho de Peixe

bolinho de peixe
Ingredientes:

Um colher de sopa de óleo vegetal

2 files de salmão ou qualquer outro peixe

Uma pitada ou duas de sal e pimenta moída na hora

4 batatas grandes assadas e descascadas

2 ovos, batidos

1 colher de sopa de mostarda Dijon

2 cebolinhas verdes, em fatias finas

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1-2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Pré aqueça uma frigideira em fogo médio/alto. Adicione o óleo na panela, o suficiente para cobrir o fundo da panela com uma película fina . Tempere os filés de salmão ou do peixe da sua escolha com sal e pimenta e cuidadosamente coloque na panela. Doure os filés de ambos os lados até que estejam marrom dourado, crocante e cozido. Ferver as batatas. Usando um espremedor de batatas, amasse-as até ficar homogêneo. Adicione o salmão , ovos, mostarda e cebola verde. Tempere com sal e pimenta. Bata com uma colher até que tudo esteja bem misturado e, em seguida, faça bolinhas e passe na farinha. Limpe a frigideira e pré aqueça em fogo médio/alto. Adicione outro respingo de óleo e desta vez 1-2 colheres de sopa de manteiga. Quando a manteiga derreter, adicione os bolos de peixes.Frite os bolinhos até que estejam marrom dourado e crocante por ambos os lados.

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