Beignets do Filme Princesa e o Sapo

Uma receita inspirada no desenho animado da Disney, Princesa e o Sapo. Aqueles doces que tem a cara deliciosa que a Tiana faz e todos querem experimentar e repetir. 

Beignets são massas doces fritas e cobertas com açúcar. Perfeitas para café da manhã ou café da tarde.

É uma receita francesa, mas muito comum em Nova Orleans onde o filme acontece.

Beignets do Filme Princesa e o Sapo

Beignets do Filme Princesa e o Sapo

Ingredientes:

1 1/2 xícaras de água morna

1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

2 1/4 colheres de chá de fermento em pó

2 ovos, ligeiramente batidos

1 1/4 colheres de chá de sal

1 xícara de leite desnatado

7 xícaras de farinha de pão

1/4 xícara de óleo vegetal ou margarina

Óleo, para fritar

3 xícaras de açúcar em pó

Modo de Preparo:

Misture a água, açúcar e fermento na bacia de seu batedeira e deixe descansar por 10 minutos. Em outra tigela, bata os ovos, o sal e leite juntos. Adicione a mistura de ovos à mistura de fermento. Adicione 3 xícaras de farinha para a mistura de fermento e misture bem. Adicione o óleo vegetal ou margarina e continue a misturar em baixa, acrescentando a farinha restante. Aumente a velocidade e sove a massa até ficar homogêneo. Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com uma toalha. Deixe crescer em um lugar quente por 2 horas. Despeje cerca de 3 dedos de óleo em uma frigideira grande e aqueça. Coloque o açúcar em um prato fundo ou saco e reserve. Abra a massa fazendo quadrados de cerca de 4 dedos e 1 dedo de altura. Frite, virando a massa, muitas vezes, até que se tornem uma cor dourada. Retire do óleo e escorra-os por alguns segundos em uma toalha de papel em um prato forrado. Misture os beignets no saco ou tigela de açúcar e misture bem. Sirva quente.