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Bacalhau com Queijo tipo Catupiry

Para quem acha que cozinhar e preparar bacalhau é difícil, está receita é perfeita. Muito fácil de fazer e um prato perfeito para um belo almoço.

Uma opção para o dia dos pais, o que vocês acham?

Bacalhau com Queijo tipo Catupiry

bacalhau-queijo

Ingredientes:

2 kg de postas de bacalhau dessalgado

2/4 de xícara (chá) de azeite

1 cebola picada em rodelas finas

2 dentes de alho picados em laminas ou triturado

500 g de batatas media cortada em rodelas (mais ou menos 1 dedo de altura)

1 kg de Queijo tipo Catupiry

Modo de Preparo:

Pegue as posta de bacalhau dessalgadas e escorra e parta em partes menores ou no meio. Em uma travessa própria para ir ao forno coloque um pouco de azeite apenas para untar. Cubra o fundo com as rodelas de batatas, coloque o bacalhau por cima, a cebola e o alho, regue com o restante do azeite. Se tiver sobrado batatas coloque por cima e nos vãos do bacalhau e então cubra com o queijo catupiry. Leve ao forno médio por cerca de 40 minutos ou até o bacalhau cozinhar e as batatas ficarem bem macias.

 

 

 

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