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Bacalhau à Brás

Mais uma opção para sexta-feira da paixão ou qualquer dia do ano que estiver com vontade de comer um delicioso bacalhau! É uma receita fácil de preparar e vai agradar a todos pois o sabor do bacalhau quando mistura com o resto dos ingredientes fica bem suave. 

Bacalhau à Brás

Ingredientes:

400g de bacalhau dessalgado

3 colheres de sopa de azeite

500g de batata palha

6 ovos

3 cebolas

1 dente de alho

Salsinha

Sal

Pimenta

Óleo

Azeitonas pretas

 

Modo de Preparo:

Desfie as postas de bacalhau com a mão, tirando a pele e a espinha. Corte as cebolas em rodelas, pique o alho em pedacinhos pequenos e reserve. Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, até a cebola ficar translúcida. Acrescente então o bacalhau e misture bem, coloque a batata palha e misture com cuidado para não despedaçar. Bata os ovos em um recipiente com sal, pimenta e então coloque no bacalhau misturando mais um pouco e deixando cozinhar por um tempo até o ovo criar um aspecto cremoso. Tire do fogo e coloque em uma forma para servir. Decore com salsinha picada e azeitonas pretas, de preferência sem o caroço.

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