Uma receita de peixe é sempre muito bem vinda, mas está não é das mais magra, nem das mais saudável, mas é de um sabor inigualável. Uma delicia para servir com legumes no vapor e batatas gratinadas.
Abadejo Gratinado
Ingredientes:
4-5 filés de abadejo sem espinhos partidos ao meio
500g de queijo parmesão ralado
500g de queijo mussarela ralada
1 caixinha de creme de leite
1 colher de chá de noz moscada
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Em uma frigideira grelhe com o azeite os filés de abadejo limpos e temperado com sal e pimenta do reino. Não deixe dourar muito pois ainda irá ao forno. Prepare o molho junte todos os ingredientes, reservando um pouco de cada queijo, em uma panela e leve ao fogo até o queijo derreter por completo. Monte em uma forma própria para ir ao forno, o peixe e por cima cubra com molho e polvilhe o restante do queijo ralado reservado. Leve ao forno a 180° até o queijo de cima gratinar.