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Abadejo Gratinado

Uma receita de peixe é sempre muito bem vinda, mas está não é das mais magra, nem das mais saudável, mas é de um sabor inigualável. Uma delicia para servir com legumes no vapor e batatas gratinadas.

Abadejo Gratinado

abadejo gratinado

Ingredientes:

4-5 filés de abadejo sem espinhos partidos ao meio

500g de queijo parmesão ralado

500g de queijo mussarela ralada

1 caixinha de creme de leite

1 colher de chá de noz moscada

1 colher de sopa de azeite

Sal e pimenta do reino a gosto

 

Modo de Preparo:

Em uma frigideira grelhe com o azeite os filés de abadejo limpos e temperado com sal e pimenta do reino. Não deixe dourar muito pois ainda irá ao forno. Prepare o molho junte todos os ingredientes, reservando um pouco de cada queijo, em uma panela e leve ao fogo até o queijo derreter por completo. Monte em uma forma própria para ir ao forno, o peixe e por cima cubra com molho e polvilhe o restante do queijo ralado reservado. Leve ao forno a 180° até o queijo de cima gratinar.

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