Arroz de Forno com Frango e Bacon

Adoro este tipo de receita que pode ser adaptada com o que temos em casa na nossa geladeira. Lógico que preparar do zero, tudo fresquinho fica muito mais gostoso. Mas se você tiver arroz pronto na geladeira e peito de frango que fez no almoço e sobrou, esta receita vai dar uma cara nova e bem saborosa para estes dois ingredientes solitários.

Arroz de Forno com Frango e Bacon

Ingredientes:

250 g de bacon em tiras

4 colheres de sopa de manteiga sem sal     

1/4 xícara de farinha de trigo     

1/2 colher de chá de sal

1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora     

1 1/2 xícaras de caldo de galinha     

1 1/2 xícaras de queijo cheddar ralado (pode usar o prato se não encontrar cheddar pedaço)

1 a 2 colheres de sopa molho de pimenta

1 peito de frango cozido desfiado

4 xícaras de arroz branco cozido

+1 xícara de queijo cheddar ralado (pode usar o prato se não encontrar cheddar pedaço)

Modo de Preparo:

Fatie as tiras de bacon em pedaços menores, frite, escorra e reserve. Reserve a parte 2 colheres de sopa deste bacon. Coloque a manteiga em uma panela média em fogo médio. Depois de derreter acrescente a farinha, e a pimenta moída até ficar homogêneo e borbulhante, adicione aos poucos o caldo de galinha. Aumente o fogo para o caldo engrossar. Reduza o fogo e acrescente a 1 1/2 xícaras de queijo, em seguida o molho de pimenta e misture tudo. Deixe ferver e reserve. Em uma panela ou forma que possa ir ao forno, coloque as 2 colheres reservadas do bacon, o arroz cozido, o frango desfiado e o molho de queijo que foi feito. Misture tudo. Cubra com 1 xícara de queijo, em seguida, com o restante do bacon. Leve ao forno médio pré aquecido para derreter o queijo.

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