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Suflê de Abobrinha

Um suflê delicioso e vegetariano para deixar sua refeição mais leve e mais saudável. Fica com um sabor bem suave e com o tempero no ponto que você gosta. Se quiser deixar ainda mais saudável troque a farinha de trigo normal pela integral. 

Suflê de Abobrinha

suflê de abobrinha

Ingrediente:

1 abobrinha média
1 ovo
3 colheres de sopa de farinha de trigo
5 colheres de sopa de queijo minas ou parmesão ralado
Tempero a gosto

 

Modo de Preparo:

Rale a abobrinha bem fininha e refogue no azeite com temperos a seu gosto. Sal, pimenta, alho, cebola. Acrescente 100 ml de água para cozinha levemente. Após o cozimento coloque em uma vasilha e misture o ovo, a farinha, o queijo e o tempero a seu gosto. Noz moscada, pimenta, ervas. Misture tudo até ficar homogêneo. Unte um refratário ou potinhos individuais com um pouco de azeite, coloque a massa nos potinhos ou refratário e polvilhe queijo por cima. Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 20 minutos.
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