Peito de Frango Empanado com Limão Siciliano

Uma receita leve, refrescante, perfeita para o verão e que fica com uma apresentação linda para ser servida em um sábado com os amigos, um almoço gostoso e bem preparado. A sua comida decora a mesa e surpreende seus convidados!

Peito de Frango Empanado com Limão Siciliano

Peito de Frango Empanado com Limão Siciliano

Ingredientes:

2  peitos de frango grande 

1/2 xícara de farinha de trigo ou farinha sem glúten

1 colher de sopa de lemon pepper ou algum tempero para ave com limão

4 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de azeite

2 limões siciliano

Modo de Preparo:

Cortei cada peito de frango, horizontalmente, em cerca de 4 ou 5 fatias finas.Misture em uma tigela funda a farinha de trigo com o lemon pepper ou tempero a base de limão. Revista as fatias de frango nesta mistura. Leve ao fogo uma frigideira com 3 colheres de manteiga e 1 de azeite, frite os filés de frango e reserve. Limpe esta frigideira um pouco acrescente a colher de manteiga que sobrou e então corte os limões em rodelas coloque na frigideira e tempere com um pouco de lemon pepper ou tempero de limão. Deixe na frigideira mexendo e espremendo um pouco para soltar o suco durante um minuto apenas para dar uma amolecida. Finalize servindo o frango com as rodelas e o caldo do limão por cima e se for do seu gosto um pouco de salsinha picada.

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